螃蟹怎么储藏
1、冰箱保鲜室储藏:准备合适的泡沫箱子,可以提前放入冷冻室看看是否合适。再把螃蟹的腿脚绑住,一个个的紧挨放进泡沫箱子,尽量挤满一层再往上加。再往泡沫箱子里面加水,直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖,放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了,这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。
2、盆子储藏:准备一个稍微高一点大一点的盆子,以免大闸蟹跑出来。将大闸蟹平放在其中,注意要平放,不能叠放。然后往里面开始加水,水量大概是螃蟹身高的一半就可以了,一定不能放太多水,否则螃蟹无法呼吸,放不了多久就死了。然后就直接把盆子放在通风阴凉的地方,保存起来即可。这种方法放5天,已经比较新鲜。
3、暂养池储藏:如果所购螃蟹量多三五天吃不完,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
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