萝卜小排汤做法是什么
萝卜小排汤其实是一个比较常见的食物的,而且不仅冬天的时候需要吃一下萝卜小排汤,其实如果夏天的时候去吃一下萝卜小排汤的话,也是一种可以降火的事情的了。这样的话,往往是可以促进食欲的了。但是也不会因为太素的话,引起贫血的问题。那么到底萝卜小排汤做法是什么呢?
白萝卜500克,洗净,切成小块,再将小排洗净,加水煮烧,加酒、葱、姜、盐、味精等调料,有补精血,健胃消食之功。
详细做法:1 排骨下冷水锅,开火,烧开后捞出,放入流水下冲尽浮沫,开洋洗净备用。
2 萝卜去皮切成小块备用。
3 取砂锅,加水,放入排骨、开洋(用淡菜也行),大火烧开后保持大火去浮沫,放入葱、姜、淋入少许料酒(如果有豆油,在这个环节滴三四滴,可以使汤汁弄白),改小火盖盖炖1小时。
4 放入萝卜,不要将盖盖实,炖至萝卜软烂,起锅前加入盐,鸡精调味即可。
排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红,排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分,下盐水姜煨一下,放足清水以盖住排骨以上,旺火上煨半小时后,加入味精、料酒、葱白,移砂罐用温火上煨2小时即成。
排骨汤1、排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟,或直接用沸水煮几分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚,再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐,不必再放味精了。
萝卜小排汤做法是很简单的了。如果想要味道好一点儿的话,那么其实可以进一步使用矿泉水来煲靓汤的了。这样的话,那么吃起来会明显的感觉这道汤的话,味道会更美。而且可以水烧开后可适量加醋,这样营养成分就会跑出来的。
-
黑豆乌骨鸡汤的做法有哪些
我们都知道豆类含有非常丰富的蛋白质等营养成分,黑豆更是如此。黑豆乌骨鸡汤是一种非常富有营养价值成分的滋补食品。很多人不知道如何制作黑豆乌骨鸡汤,下面就为大家介绍一些制作黑豆乌骨鸡汤的做法,希望能对大家有所帮助。做法一:食材明细:乌鸡一只、黑豆50克、何...
-
红萝卜汤的做法大全是怎样的
红萝卜是我们常见第一种蔬菜,红萝卜不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的,红萝卜含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃红萝卜不但可以起到提高人体免疫力和促进消化的功效而且还能起到防癌抗癌和抗衰老的作用,所以红萝卜深受人们的喜欢,红萝卜有...
-
淮山汤的做法有哪些
说起淮山汤啊,当仁不让的还是赋予在其汤当中的营养价值。油而不腻,口口顺滑,健脾效果大于开胃效果。淮山本身就是具有很大的营养价值,加上顿汤的材料进行了融合,使得营养价值更进一步。很多家庭都选择淮山汤来给家人补充营养,可谓是饭桌上必有的汤。可是这好喝的汤有...
-
灵芝黑白木耳汤怎么做注意什么?
现在的人们对于通过药膳来达到调理身体的方法非常的重视,所以很多人都会购买一些中药材来进行烹制,通过吸收食物中的营养物质来达到调理身体的效果,所以今天小编在这里就与大家谈一谈关于如何通过灵芝的方法来调理身体,同时也为大家介绍一下灵芝到底有什么样的营养...